Чай мача 30 г

Чаят мача е специален вид японски зелен чай, използван в чаената церемония.
Неговият фин, яркозелен прах се получава чрез процес, който включва първо запарване на листата на камелия синсенсис, след това изсушаването им и накрая смилането им. Освен церемониалните и ритуалните си аспекти, чаят мача е и преди всичко истинска съставка, използвана като естествен оцветител, подправка и ароматизатор, предвид отличителния и отчетлив вкус, който придава на ястията, в които се използва. Поради наличието на хлорофил, вкусът първоначално представя тревисти нотки, последвани от танини, които придават стипчиво усещане, и накрая определено приятен сладко-горчив завършек. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Чаят мача е невероятно универсален продукт. Освен че се използва в традиционни азиатски рецепти, той се използва широко в сладкарници и кафенета по целия свят. Зеленото капучино от мача е известно, заедно с млечни шейкове и смутита. Друг много популярен десерт от мача е зеленото тирамису. Изключително финият му прах прави мача изключителна съставка за шоколади, сладоледи, кремове и десерти. Може да се използва и в различни видове тесто за хляб или в меки, квасени десерти.