Цял зелен кардамон 30 г

Зеленият кардамон има сложен аромат, напомнящ свежи, остри нотки на евкалипт и камфор. Шушулките, дълги около 1 см, трябва да са яркозелени, за да бъдат с добро качество. Принадлежи към ботаническото семейство Zingiberaceae (същото като джинджифила).

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Кардамонът се използва често в десерти и може да се използва за създаване на уникална ароматизирана захар, която може да се добави към тесто за бисквитки и смеси за кексове или за овкусяване на кафе. Съчетава се особено добре с ястия с пилешко месо. Семената от кардамон могат да се накиснат и за приготвяне на пикантен чай или отличен коктейл с джин.

Ботаническо наименование: Elettaria cardamomum

Произход: Гватемала