Рожков на прах 50 г

Рожковото дърво е особено дълготрайно, вечнозелено дърво, типично за средиземноморската растителност.

Плодовете му, шушулката на рожков, чиято сладка пулпа и семена се консумират, са били използвани в продължение на хилядолетия и след това на практика са били забравени. Употребата им наскоро е преоценена, защото изсушената сладка пулпа е добър подсладител и отличен заместител на какаото, което я прави подходяща за тези, които трудно храносмилат или имат непоносимост към шоколад.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Пулпата от рожков е сладка и е подходяща за сладки продукти като бисквити и кремове или за обогатяване на кисело мляко и мляко. Въпреки това, тя може да се използва и в солени рецепти като хляб, палачинки и дори прясна домашно приготвена паста.

Ботаническо наименование: Ceratonia Siliqua