Прах от цвекло 50 г

Прахът от цвекло е чудесен натурален оцветител. Идеален за оцветяване на паста с яйца, ньоки, кремове, омлети, мъфини, бриоши, хляб... и всичко друго, което въображението ви може да измисли.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: За твърди теста: Рехидратирайте една чаена лъжичка прах от цвекло с равно количество вода в малка купа, докато се образува паста. Добавяйте я по време на процеса на месене (напр. бриоши или паста с яйца) на малки дози, докато се постигне желаният цвят.

За меки теста или теста с течна основа (напр. римски ньоки), разтворете продукта в течния компонент.
ВНИМАНИЕ: Цветът остава ясно видим в теста с лека основа (картофени ньоки, майонеза, сос бешамел и др.). При печени рецепти, чиято повърхност е склонна да покафенява и препича, външният цвят няма да е много видим; при хляб и кексове обаче цветът ще бъде ясно видим при разрязване.