Найджъл 50 г

Семената на нигелата, често погрешно наричани семена от черен лук, имат деликатен, леко тревист аромат. Леко горчивият и ядков вкус е съпроводен от остър пиперлив послевкус.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: За да се развие най-добре вкусът им, семената на нигелата винаги трябва да се пекат на сухо или да се препичат в олио или масло. Те се съчетават добре с бобови растения, картофи и грудки като цяло и често се намазват върху хляб или солени сладкиши (самостоятелно или смесени със сусам или кимион). Заедно със сминдух, синапено семе, копър и кимион, те са компонент на панч форон, смес от подправки, използвана за овкусяване на многото вегетариански ястия, които изобилстват в бенгалската кухня.

Ботаническо наименование: Nigella sativa