Миньонет смлян черен пипер 40 г

Миньонет е междинно състояние между зърната черен пипер и смления черен пипер, така че е просто едро смлян черен пипер. Миньонет позволява на ароматите на пипера да се разпространяват по-бързо в рецептите, отколкото пълнозърнестите храни, и добавя малко текстура. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Особено популярен е сред любителите на барбекюто в маринати и сосове, които придружават печени меса и риба. Силно се препоръчва за месни и колбасни ястия, за приготвяне на сушени меса, пастети, колбаси, наденички, както и кюфтета и дивечови яхнии. Отличен е и за маслени сосове (като беарнез) или като съставка във френския сос, подходящ за стриди, който е известен още с името „миньонет“. Ботаническо наименование: Piper nigrum