Лимонова вербена 10 г

Лимонената вербена е малък храст, принадлежащ към семейство Вербенови (Verbenaceae). Терминът „цитриодора“, съдържащ се в научното му наименование, веднага разкрива една от основните характеристики на растението: лимоновия аромат, който отделя. Листата, най-ароматната част на това растение, са дълги и тесни, покрити с пух, и с красив, светлозелен цвят. При разтриване те отделят силен аромат благодарение на етеричното масло, което съдържат. Затова листата на лимонената вербена се използват предимно.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Този продукт, както пресен, така и сушен, се използва широко в готвенето. Освен за отвари и билкови чайове, свежият му, цитрусов аромат е идеален за приготвяне на ликьори и сиропи. Отличен е за овкусяване на сорбета, гранита, плодови салати, кремове и десерти. Лимонената вербена може да се използва и за приготвяне на ароматни подправки за месо, риба и зеленчуци, или за овкусяване на пълнежи за равиоли или ароматни кюфтета.

Ботаническо наименование: Aloysia citriodora