Карамфил 20 г

Карамфилът е пъпките на тропическо вечнозелено растение, които се берат преди да се отворят. Сред всички подправки, той е най-важният от тези, получени от цветове.
Ароматът на карамфила е силен и остър, абсолютно отличителен. Високото съдържание на етерично масло от евгенол предизвиква леко състояние на локална анестезия, когато се постави в устата. КУЛИНАРНИ ПРИЛОЖЕНИЯ: Изключително разнообразни, от подправки за бульони до яхнии и печени ястия, от бисквити до горещи вина и ароматни настойки, до ликьори, десерти и кремове. Той е една от подправките, които обикновено представляват Коледа в кухнята, където, освен кулинарната си употреба, се използва за приготвяне на ароматни путпури или за украса на цитрусови плодове.
Днес той расте в много тропически райони на света, особено в Занзибар, Индонезия и Мадагаскар, но карамфилът първоначално е родом от архипелага Банда, шепа малки острови източно от Индонезия.
Прахообразната версия е от съществено значение за правилното измерване на подправката в теста, пълнежи, коледни сладкиши и подправени бисквити.

СВОЙСТВА: Сред многото лечебни свойства на карамфила, едно от най-значимите е антисептичният и обезболяващ ефект върху устната кухина и горните дихателни пътища. В комбинация с отвара от канела, те са отлично средство за лечение на зимни неразположения. И накрая, подобно на джинджифила и канелата, карамфилът стимулира кръвообращението, апетита и подпомага храносмилането.

Произход: Индия