Доматен прах 50 г

Доматеният прах се получава от пресни домати, които първо се пасират, след това се концентрират и накрая се дехидратират, за да се получи фин, яркочервен прах. Този прах се използва в готвенето като естествен оцветител за храни, но също така и за добавяне на силен вкус с нотка на киселинност. ПРИЛОЖЕНИЕ В КУХНЯТА: Доматеният прах е многофункционален; може да се добавя към сотирани зеленчуци, както и към сосове за паста и месни ястия. Доматеният прах служи и като оцветител за прясна паста или печени изделия като гурме хлебчета, хлебни пръчици и крекери. Може да се добави и към смес от подправки и билки, за да се създаде оригинална смес за сухо мариноване на бели меса преди готвене (напр. пилешки гърди или свински котлети).