Гарам Масала 50 г

Гарам Масала е смес от подправки, произхождаща от Пенджаб в Северна Индия, но сега е широко разпространена и позната по целия свят. Кардамон, кориандър и черен пипер са основните ароматни основи, към които могат да се добавят голям брой други подправки в зависимост от региона на произход и индивидуалната рецепта. Основната характеристика на тази смес е, че подправките първо се препичат, след което се смилат и смесват. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Гарам Масала, силна и ароматна подправка, е универсална смес в индийската кухня. Използва се в ястия с агнешко, козе и свинско месо, риба и миди, както и в ястия с картофи и зеленчуци. Уникалната характеристика на тази смес е, че често се добавя към ястия непосредствено преди края на готвенето, за да запази специалния си вкус и да придаде на рецептата допълнителен щрих.

Съставки: Кориандър, кимион, черен пипер, канела, кардамон, куркума, синапено семе, мацис, джинджифил, чесън, карамфил, червен пипер, дафинови листа, листа от кориандър.