Виетнамски дълъг червен пипер 40 г

Виетнамският дълъг червен пипер е рядък и ценен пипер с отличителен сладък и леко пикантен аромат.
Отглежда се предимно в северните провинции на Виетнам, като Куанг Три и Куанг Бин. Тези райони предлагат плодородна почва и подходящ климат, идеален за растежа на растенията. Производителите често прилагат традиционни земеделски практики, за да поддържат качеството на продукта. Счита се за един от най-редките сортове пипер и е гурме съставка в кухнята. Произлиза от Piper longum, растение от семейство Пиперови (Piperaceae), и дава малки, удължени плодове, наподобяващи мини шишарки, с дължина около 4 см. Плодът се бере близо до пълна зрялост, когато цветът му стане червеникав, като по този начин се осигуряват по-сладки и по-деликатни аромати от дългия черен пипер.

Шушките имат отличителен вкус, с ароматни нотки на подправки и смоли и нотка на пикантност.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Ценен заради изискания си вкус, може да се използва по най-различни начини в кухнята: пикантният му аромат е идеален за обогатяване на сосове и маринати, а също така е идеален за овкусяване на месни ястия, супи и яхнии, добавяйки нотка умерена пикантност и аромат. Произход: Виетнам

Ботаническо наименование: Piper longum