100 г зърнена синя сол

Естествени кристали от бяла сол с красиви сини нюанси. Сред най-редките и ценени соли, синята сол е с рядка красота. Тя е чиста и девствена солна мина, добита от древни находища, създадени от останките на древно солено езеро. Белият цвят със сини отблясъци се дължи на пречупването на светлината и наличието на калиев хлорид, силвит или силвинит. Това е сол, богата на магнезий, калций, калий и хлор. Има силен, чист вкус, много солена, но краткотрайна, бързо омеква, оставяйки пикантен послевкус. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Използвана предимно прясно смляна, тя се счита за най-добрата сол за ястия на основата на трюфели. Идеална е за подправка на печени бели меса, риба и морски дарове, и е перфектна за карпачо от сурова риба, както и за варени зеленчуци и ястия на основата на картофи.