Чесън на прах 50 г

Произходът на чесъна е неясен, тъй като следи от него са открити почти навсякъде. От Сибир до Калабрия, от Сицилия до Северна Африка, от Централна Азия до Индия, където все още расте диворастящ. В момента се култивира по целия свят за хранителни и медицински цели. Прахът се получава чрез изсушаване и след това смилане на луковицата.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Поради способността му да се разтваря по време на готвене, прахът е особено подходящ за овкусяване на различни ястия, както месни, така и рибни. Той е основна съставка в много маринати, подправки и сосове.

СВОЙСТВА НА ЧЕСЪНА: Чесънът се използва от хилядолетия заради терапевтичните си качества както в китайската, така и в аюрведическата медицина. Активната съставка в него е алицинът, който осигурява антибиотични, антибактериални и антисептични свойства. В прахообразна форма той помага за намаляване на кръвното налягане и е противовъзпалителен и антиоксидантен.

Ботаническо наименование: Allium sativum