Солянка 50 г

Солянка, смес първоначално с руски произход, сега е широко разпространена в цяла Източна Европа. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Солянка е богата и пикантна руска супа. С различни вариации тази рецепта се разпространява и в източноевропейските страни след следвоенното руско влияние (в Източен Берлин е била известна като Солянка). Може да се приготвя с месо, риба или гъби, но обичайните основни съставки винаги са кисели краставички, зеле, гъби и заквасена сметана.

Тази смес от подправки може да се използва не само за едноименната супа, но и за яхнии или вариации на гулаш.

Съставки: лук, черен пипер, сладък червен пипер, пушен червен пипер, домат, чесън, пащърнак, дафинов лист, магданоз, кориандър, джинджифил, лук, бахар, люта чушка, копър, листа от целина.