Семена от кимион 50 г

Кимионът е семе на растение, произхождащо от Близкия изток и Средиземноморие, но сега широко разпространено по целия свят. Семената му са подобни на тези на анасона и копъра, към които принадлежи, но са по-тънки и по-тъмни. Принадлежи към семейство Сенникоцветни (Apiaceae).

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Семената от кимион често се използват за овкусяване на сирена, сушени меса и печени меса.
Във вегетариански ястия те освобождават аромата си върху картофи, супи от бобови растения и печени изделия като хляб, бисквити и торти. Едно от най-известните ястия, използващи тези семена, е фалафелът от нахут. Семената от кимион могат да се влеят и със семена от копър и мента за храносмилателни билкови чайове.

Ботаническо наименование: Cuminum cyminum