Семена от див копър 50 г

Дивият копър е многогодишно, диво тревисто растение, произхождащо от Средиземноморския регион и принадлежащо към семейство Сенникоцветни (Apiaceae). Различава се от копъра както по по-малките си семена, така и по-интензивния си, по-малко сладък аромат, характеризиращ се със силна нотка на анасон.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Семената на дивия копър могат да се добавят към супи, хляб и паста, както и към туршии, кисело зеле и салати. В индийската и азиатската кухня семената на копъра обикновено се препичат, за да се подобри интензивността им и да станат още по-ароматни. Съчетава се добре с печено свинско, дивеч и някои вкусни риби.

СВОЙСТВА: Копърът има диуретични, храносмилателни, спазмолитични и противовъзпалителни свойства. Семената могат да се използват в настойки и билкови чайове, полезни са при лечение на подуване на корема и за подпомагане на страдащите от синдром на раздразнените черва.

Ботаническо наименование: Foeniculum vulgare