Сансьо пипер 10 г

Пиперът саншо, или сансьо, произхожда от Япония и е част от голямото семейство Зантоксилум, същото като чушките Съчуан и Тимут.
Пиперът саншо има пикантен вкус, въпреки че не съдържа пиперин, и интензивен цитрусов и освежаващ аромат.
Често се среща под формата на прах, а не на плодове, защото се приготвя и от сушени листа и плодове. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Може да се сервира с ориз, паста, зърнени храни, зеленчуци, но особено с риба и ястия с бяло месо. В Япония често се използва, за да придаде индивидуалност на вкусни пилешки шишчета (якитори) или да контрастира с мазната текстура на сладко-киселата змиорка със свежите ѝ, цитрусови нотки.

Произход: Япония. Ботаническо наименование: Zanthoxylum schinifolium.