Пипер Воатиперифери 40 г

Ароматът на пипера Voatsiperifery напомня на черен пипер и пипер кубеб, с дървесни нотки, но също така и свежи нотки на цитрус и мента. Вкусът със сигурност е силен и пълен с характер, но по-малко пикантен от черния пипер.

В допълнение към ограничения район на производство (само Мадагаскар), високата цена на пипера Voatsiperifery е оправдана от трудния и взискателен процес на отглеждане и прибиране на реколтата. Лозите на растението растат много високи и дават малки, нежни плодове на височина около 15 метра, където те трябва да се берат ръчно с дълги стълби.
Расте диво почти изключително в горите на Мадагаскар. Плодовете са малки, с характерна прикрепена дръжка и тъмнокафяви на цвят. Несъмнено е много рядък и доста скъп пипер. За ценители или тези, които искат да експериментират в кухнята! КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Този пипер може да се смила с добра мелачка за пипер или лесно да се смачка с хаванче.

Произход: Мадагаскар Ботаническо наименование: Bourbon Piper