Листа от копър 10 г

Копърът е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Сенникоцветни (Umbelliferae), произхождащо от Централна Азия. Зелените му, тънки като иглички листа се нарязват и сушат при ниски температури, за да се запази деликатният им аромат. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Тънките листа на копъра имат деликатен, почти сладък аромат с нотка на анасон. Деликатният им аромат предполага да се използват в края на готвенето или дори сурови за подправяне на сосове, винегрети и маринати. Съчетава се добре както с варена, така и със сурова риба и се използва широко в Германия, Скандинавия и в цяла Източна Европа. Той е основният подправка на шведския Gravad Lax, сурова сьомга, маринована в смес от сол, захар, черен пипер и, разбира се, много копър. Ботаническо наименование: Anethum graveolens