Лавандула 15 г

Лавандулата е част от семейство Ламинови (Laminaceae). Расте в умерен климат и обикновено се използва като декоративно растение в живи плетове или саксии на тераси. Сухите цветове се използват като аромат за стая в попури или се събират в малки органзени торбички в парфюмерийните шкафове. Лавандуловото масло е известно със своите противовъзпалителни и антисептични свойства и естествения си репелент срещу насекоми. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Цветовете от лавандула добавят ароматна нотка на Прованс и Средиземноморието както към сладки, така и към солени ястия. Често се добавя към чайове и билкови чайове, но също и към ликьори и, защо не, към чаша шампанско! Опитайте я в сладкарството, за приготвяне на малки ароматизирани хлебчета или в мъфини или кексове с квас. В сладкарството цветовете от лавандула се използват и в сорбета и кремове. Отлични са например пана кота или крем брюле.

Препоръчително е да не се прекалява, защото малките цветове от лавандула са богати на ароматни вещества, които, ако се добавят в прекомерни количества, биха могли да развалят ястията ви. Ботаническо наименование: Lavandula angustifolia