Корен от ангелика 30 г

Ангеликата е растение, произхождащо от Европа и използвано от древни времена. Твърди се, че името ѝ произлиза от факта, че цветовете ѝ цъфтят около празника на Свети Архангел Михаил, 8 май. Като член на ботаническото семейство Сенникоцветни, тя е тясно свързана с магданоза и копъра, с които споделя свежия, тревист вкус на листата си. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Стъблата на ангеликата често се захаросват, докато частите, които обикновено се използват като подправки, са семената и най-вече коренът. Тя е ключова съставка в много ликьори и спиртни напитки, вермути и ароматни горчивки. Коренът съдържа множество ароматни съединения, които се срещат също в хвойната и цитрусовите плодове (пинен, лимонен и др.), което обяснява вкуса ѝ, напомнящ на смес от хвойна и целина, с последващи киселинни и мускусни нотки. Ботаническо наименование: Ангелика Архангелика / Angelica officinalis