Кервел 10 г

Кервелът е диворастящо едногодишно растение, което расте по ливади и гори.
Тази билка може да се използва вместо магданоз, на който много прилича, но се различава по по-деликатния си вкус, особено когато листата са пресни.
Използва се предимно във френската кухня, но е по-рядко използвана в Италия, въпреки че със сигурност заслужава преоценка.
КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Изсушеният продукт има малко по-интензивен аромат и вкус от пресните листа и може да се използва в ястия като омлети, супи, ароматни панировки, сосове, пълнежи, прясно тесто за паста, подправки за месо, риба или зеленчуци и маринати.
Ботаническо наименование: Anthriscus cerefolium