Гранулирана куркума 50 г

Куркумата е растение, произхождащо от Югоизточна Азия и сега култивирано в тропическите региони на света. Индия в момента е както най-големият производител, така и потребител в света. Използваната част от куркумата не е красивият цвят, а коренището, с характерния му златисто-оранжев цвят. След като коренищата на куркумата узреят напълно, те се събират, измиват, бланшират във вряща вода, след което се обелват и накрая се смилат на гранули.

КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Смляната/гранулирана куркума може да се използва в различни препарати, но по същество всички са подходящи за топли или студени запарки. Гранулите от куркума могат да се използват и за приготвяне на отлична отвара, която може да се пие топла или студена с резен лимон за освежаване на вкуса. Тя е отлична и за алкохолни запарки, горчивки и ликьори.

Ботаническо наименование: Curcuma longa