Бутански пипер 20 г

Бутанският пипер, известен още като лимонов пипер, не е истински пипер; той не е част от семейство Piper nigrum, а принадлежи към семейство Zanthoxylum, подобно на по-известния съчуански пипер. Плодовете му са много подобни на тези на съчуанския пипер, само че малко по-малки и по-тъмнокафяви. Ароматът е много интензивен, лимонов със сухи, дървесни нотки.

Подобно на всички членове на семейство Zanthoxylum, той има характеристиката да е леко изтръпващ. При вкусване веднага усещате изтръпване, последвано от леко изтръпване на езика и в цялата уста. Леката пикантност, съчетана с интензивните аромати на лимон и грейпфрут, гарантират уникално и отличително вкусово изживяване. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Идеален за предястия с риба и миди, бели меса и основни ястия на рибна основа. Може да се използва цял, смлян или натрошен. Използвайте бутански пипер пестеливо, защото има определена интензивност. Произход: Бутан