{"product_id":"чиста-асафетида-10-г","title":"Чиста асафетида 10 г","description":"\u003cp\u003eАсафетидата се проявява като кристализиран латекс под формата на тъмни, кремави камъчета. Миризмата, както подсказва името ѝ, е силна и за някои неприятна на пръв поглед. Асафетидата е смолист латекс, получен от коренищата на диво растение от семейство Сенникоцветни, произхождащо от Индия. Тъй като смолата е трудна за настъргване след изсушаване, тя често се продава под формата на прах с добавено оризово нишесте, за да се предотврати слепването ѝ и да се улесни дозирането, тъй като интензивността на миризмата изисква умерена употреба. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Асафетидата, продавана в този магазин, е чиста и не е добавена никаква нишесте или добавки. Името произлиза от персийската дума asa (смола) и латинската дума foetida, което очевидно се отнася до силната, понякога неприятна миризма на този продукт, когато се помирише суров. Миризмата обаче избледнява след приготвяне в олио или гхи и напомня на пържен лук и праз с нотка на чесън. Широко използвана в индийската кухня, тя традиционно се консумира от определени касти, на които е забранено да използват чесън и лук, защото се считат за нечисти. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Препоръчително е малко количество асафетида да се смели фино в хаванче и да се добави към врящо олио, като се запържи за няколко секунди (евентуално заедно с други подправки), след което да се добавят пресните съставки според рецептата. Ботаническо наименование: Ferula asafoetida\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442211557757,"sku":null,"price":7.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Asafoetida-Pura-10-gr.jpg?v=1785119045","url":"https:\/\/bulgarskij-podpravki.shop\/products\/%d1%87%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d1%81%d0%b0%d1%84%d0%b5%d1%82%d0%b8%d0%b4%d0%b0-10-%d0%b3","provider":"Български Подправки","version":"1.0","type":"link"}