{"title":"Подправки и ароматни билки","description":null,"products":[{"product_id":"смлян-джинджифил-50-г","title":"Смлян джинджифил. 50 г","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е част от семейство Цинджифилови (Zingiberaceae) и е родом от Китай. В момента се отглежда във всички тропически климатични зони по света. Частта от джинджифила, използвана в готвенето, е коренището, което се дехидратира и нарязва.\u003cbr\u003e\nВкусът е освежаващ и проникващ, с лимонов аромат, съчетан с нотка на пикантност.\u003cbr\u003e\nШироко се използва в азиатската кухня, но също и в Северна Европа, където се използва особено за овкусяване на десерти и бисквити.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Под формата на дехидратирани кубчета, джинджифилът се използва главно в запарки и отвари или за овкусяване на пипер или смеси от подправки, които могат да се приготвят у дома според вашия вкус.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА НА ДЖИНДЖИФИЛА: Джинджифилът има антиеметични и противогадещи ефекти при морска болест и бременност. Добавянето на щипка смлян джинджифил или чаена лъжичка дехидратирани кубчета към чай, билкови чайове или запарки има отлични храносмилателни ефекти.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442205954429,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Zenzero-Spezzettato-50-gr.jpg?v=1785118928"},{"product_id":"джинджифил-на-прах-50-г","title":"Джинджифил на прах 50 г","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е член на семейство Zingiberaceae и произхожда от Китай. В момента се отглежда във всички тропически климатични зони. Частта от джинджифила, използвана в готвенето, е коренището, което се дехидратира и смила. В страните производителки понякога се използват и листата. Вкусът е освежаващ и проникващ, с лимонов аромат, съчетан с нотка на пикантност. Широко се използва в азиатската кухня, но също и в Северна Европа, където е особено популярен за овкусяване на десерти и бисквити.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Джинджифилът се използва за овкусяване на десерти като конфитюри, кремове, торти и бисквити, както и на ликьори и сладолед. Среща се и в солени ястия на основата на къри като гарнитура към риба, миди и бели меса. Джинджифилът се използва широко в Индия, Индонезия и Тайланд.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА НА ДЖИНДЖИФИЛА: Джинджифилът има антиеметични и противогадещи ефекти при морска болест и бременност. Добавянето на щипка смлян джинджифил към чай или билков чай ​​има отлични храносмилателни ефекти.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206019965,"sku":null,"price":2.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Zenzero-in-Polvere-50-gr.jpg?v=1785118929"},{"product_id":"джинджифилови-барчета-50-г","title":"Джинджифилови барчета 50 г","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е член на семейство Zingiberaceae и произхожда от Китай. В момента се отглежда във всички тропически климатични зони. Сушен джинджифил може да се закупи на прах, на парчета и като цяло коренище.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Цялото коренище може да се използва на парчета, като се добави към яхния или бульон по време на готвене, или може да се настърже прясно с микроренде за целите, за които е предназначен джинджифиловият прах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206052733,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Zenzero-Fingers-50-gr.jpg?v=1785118929"},{"product_id":"лиофилизиран-юзу-10-г","title":"Лиофилизиран юзу 10 г","description":"\u003cp\u003eЮзу е цитрусов плод, който расте в Източна Азия.\u003cbr\u003e\nПлодът е подобен на мандарина, забележително ароматен и има доста кисела пулпа. Кръгла форма и средно-малък размер, жълто-оранжев цвят, когато узрее. Кората е твърда, но не особено груба.\u003cbr\u003e\nТипичният аромат на юзу се запазва перфектно дори в лиофилизирания продукт.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Вкусът се фокусира върху свежи, киселинни и горчиви нотки и е отличен с рибни ястия, при приготвянето на ароматни подправки и за мариноване на бели меса и зеленчуци.\u003cbr\u003e\nВ сладкарството е популярна съставка в кремове, сорбета, десерти и за приготвяне на сиропи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Citrus junos\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206151037,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Yuzu-Liofilizzato-6-gr.jpg?v=1785118930"},{"product_id":"лимонова-вербена-10-г","title":"Лимонова вербена 10 г","description":"\u003cp\u003eЛимонената вербена е малък храст, принадлежащ към семейство Вербенови (Verbenaceae). Терминът „цитриодора“, съдържащ се в научното му наименование, веднага разкрива една от основните характеристики на растението: лимоновия аромат, който отделя. Листата, най-ароматната част на това растение, са дълги и тесни, покрити с пух, и с красив, светлозелен цвят. При разтриване те отделят силен аромат благодарение на етеричното масло, което съдържат. Затова листата на лимонената вербена се използват предимно.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Този продукт, както пресен, така и сушен, се използва широко в готвенето. Освен за отвари и билкови чайове, свежият му, цитрусов аромат е идеален за приготвяне на ликьори и сиропи. Отличен е за овкусяване на сорбета, гранита, плодови салати, кремове и десерти. Лимонената вербена може да се използва и за приготвяне на ароматни подправки за месо, риба и зеленчуци, или за овкусяване на пълнежи за равиоли или ароматни кюфтета.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Aloysia citriodora\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206183805,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Verbena-Odorosa-20-gr.jpg?v=1785118932"},{"product_id":"ванилова-паста-100-г-стъклен-буркан","title":"Ванилова паста - 100 г стъклен буркан","description":"\u003cp\u003eВаниловата паста е подходяща за всякакви приготвяния, където искате характерните малки черни семена да останат видими. Затова е отлична за кремове, сладоледи и леки приготвяния. Във всеки случай, това е толкова ароматен и интензивен препарат, че е подходящ за всякакви приготвяния.\u003cbr\u003e\nЗа да се предотврати утаяването на семената на дъното, тя се сгъстява до почти сиропообразна форма с гума трагакант, латекс, извлечен от растенията Astragalus... така че всичко е напълно натурално.\u003cbr\u003e\nЕдна чаена лъжичка ванилова паста е еквивалентна на една шушулка ванилия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСъставки: захар, вода, натурален екстракт от бурбонска ванилия, семена от бурбонска ванилия, сгъстител гума трагакант. Произход: Мадагаскар.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Vanilla planifolia\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206216573,"sku":null,"price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Vaniglia-Pasta-Vasetto-Vetro-100-ml.jpg?v=1785118932"},{"product_id":"мащерка-10-г","title":"Мащерка 10 г","description":"\u003cp\u003eМащерката е част от семейство Устнови (Lamiaceae) и е родом от Южна Европа. Листата на билката се използват, тъй като имат интензивен средиземноморски аромат.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Подходяща е за консумация с риба, месо и печено птиче месо. Отлична е в маринати или за добавяне на нотка вкус към сосове на маслена основа.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Thymus vulgaris\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206249341,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Timo-10-gr.jpg?v=1785118933"},{"product_id":"чай-мача-30-г","title":"Чай мача 30 г","description":"\u003cp\u003eЧаят мача е специален вид японски зелен чай, използван в чаената церемония.\u003cbr\u003e\nНеговият фин, яркозелен прах се получава чрез процес, който включва първо запарване на листата на камелия синсенсис, след това изсушаването им и накрая смилането им. Освен церемониалните и ритуалните си аспекти, чаят мача е и преди всичко истинска съставка, използвана като естествен оцветител, подправка и ароматизатор, предвид отличителния и отчетлив вкус, който придава на ястията, в които се използва. Поради наличието на хлорофил, вкусът първоначално представя тревисти нотки, последвани от танини, които придават стипчиво усещане, и накрая определено приятен сладко-горчив завършек. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Чаят мача е невероятно универсален продукт. Освен че се използва в традиционни азиатски рецепти, той се използва широко в сладкарници и кафенета по целия свят. Зеленото капучино от мача е известно, заедно с млечни шейкове и смутита. Друг много популярен десерт от мача е зеленото тирамису. Изключително финият му прах прави мача изключителна съставка за шоколади, сладоледи, кремове и десерти. Може да се използва и в различни видове тесто за хляб или в меки, квасени десерти.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206282109,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/T-Matcha-30-gr.jpg?v=1785118934"},{"product_id":"листа-от-глухарче-20-г","title":"Листа от глухарче 20 г","description":"\u003cp\u003eГлухарчето е много разпространена билка по ливадите в цяла Европа, където дори се смята за плевел. Всички части на растението са годни за консумация: коренът, листата и цветът. Листата се консумират пресни или се готвят като горчива салата.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Изсушените листа могат да се използват за приготвяне на запарки, които придават горчив вкус на ястията. Отварата от листа на глухарче е пречистваща и стимулира храносмилането, защото е лек активатор на жлъчката. И накрая, може да се използва в магазините за алкохол за горчивки, амарос и вермут.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Taraxacum officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206314877,"sku":null,"price":2.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Tarassaco-Foglie-20-gr.jpg?v=1785118935"},{"product_id":"сумак-сумак-50-г","title":"Сумак \/ Сумак 50 г","description":"\u003cp\u003eСумак (наричан още сомако на италиански) е червена зрънце див храст, произхождащ от Иран, който расте в много средиземноморски африкански страни. Има интензивен, плодов и тръпчив вкус поради високото си съдържание на лимонена и аскорбинова киселина.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: След като се изсуши и смила на прах, се използва предимно в ливанската кухня за подкиселяване на ястия, подобно на начина, по който се използва лимон тук или тамаринд в Индия, но също така просто се намазва върху хляб или салати (напр. фатуш). Често се използва и в маринати за риба и миди, агнешки шишчета и месни яхнии.\u003cbr\u003e\nДобавен към кисело мляко с олио и счукана скилидка чесън, той се превръща в сос за предястие за потапяне на хляб и сурови зеленчуци.\u003cbr\u003e\nВ Близкия изток често се сервира в малка купа с чили на прах като ежедневна подправка, която се използва на вкус.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Rhus coriaria\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206347645,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Sumac-50-gr.jpg?v=1785118936"},{"product_id":"препечен-японски-черен-сусам-50-г","title":"Препечен японски черен сусам 50 г","description":"\u003cp\u003eСусамът е малко семе на тревисто растение от семейство Педалиеви (Pedaliaceae), произхождащо от Индия.\u003cbr\u003e\nБелият сорт се среща най-вече в западния свят, докато черният сорт се използва предимно на изток.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЧерният сусам е малко, маслено семе, широко използвано в азиатската кухня.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: В Япония препеченият сусам се използва като поръска върху ястия, за да придаде препечен, ядков вкус на прости ястия като сурова риба. Използването на препечен сусам е лесно: може да се добави суров в края на готвенето, като последна гарнитура или да се добави към тесто и панировка преди готвене.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206380413,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/sesamo-nero-giapponese-tostato-50-gr.jpg?v=1785118936"},{"product_id":"натурален-сусам-70-г","title":"Натурален сусам 70 г","description":"\u003cp\u003eСусамът е малко семе на тревисто растение от семейство Педалиеви (Pedaliaceae), произхождащо от Индия. Белият сорт се среща предимно в западния свят, докато черният сорт се използва предимно на изток.\u003cbr\u003e\nИма приятно сладък вкус с ядков послевкус, когато се препече.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Лесно се съчетава с голямо разнообразие от ястия от цял ​​свят: салати, сотирани зеленчуци, ориз, панировка за месо и риба, хляб, фокачи и солени сладкиши. Когато се използва в салати или като подправка, се препоръчва сухо препичане в тиган, за да се омекоти вкусът и да се подобри приятността му. Белият сусам е също много богат на масла и може да се приготви на паста (тахан) или да се пресова, за да се извлече отлично масло за сурово подправяване.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Sesamum indicum\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206445949,"sku":null,"price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Sesamo-naturale-70g.jpg?v=1785118937"},{"product_id":"черен-синапени-зърна-50-г","title":"Черен синапени зърна 50 г","description":"\u003cp\u003eЧерният синап принадлежи към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).\u003cbr\u003e\nСемената са кълбовидни, тъмнокафяви и без мирис. Когато се дъвчат сурови, те развиват лека пикантност, но едва когато се сотират, освобождават отличителния си аромат и вкус.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Черният синап се среща в почти всички южноиндийски ястия. Малките, тъмни семена се сотират в олио или масло, докато се напукат, процес, който придава богат, продължителен вкус с ядков послевкус. Употребата му е по-рядка в западните кухни. Отличен е както от пълнозърнесто брашно, така и грубо смлян в хаванче, поръсен върху месо преди готвене.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Brassica nigra\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206511485,"sku":null,"price":2.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Senape-Nera-Grani-50-gr.jpg?v=1785118938"},{"product_id":"жълт-горчичен-прах-50-г","title":"Жълт горчичен прах 50 г","description":"\u003cp\u003eЖълтият синап принадлежи към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae). Семената му са сферични и ярко жълти. Вкусът им е по-мек от този на черния сорт.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Прахът от жълт синап се използва предимно за приготвяне на горчичена паста, популярна добавка към множество ястия в целия западен свят. В Англия горчицата често се продава под формата на прах, а не под формата на семена. В тази форма може да се използва и в маринати и подправки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206544253,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Senape-Gialla-Polvere-50-gr.jpg?v=1785118939"},{"product_id":"жълти-зърна-горчица-50-г","title":"Жълти зърна горчица 50 г","description":"\u003cp\u003eЖълтият синап принадлежи към семейство Кръстоцветни (Brassicaceae).\u003cbr\u003e\nСемената са сферични и ярко жълти. Вкусът им е по-мек от този на черния сорт.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Жълтите синапени семена имат силен вкус и се използват в много западни страни за приготвяне на горчичена паста. Целите семена се използват за консерви, кисели зеленчуци или във винегрети.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206577021,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Senape-Gialla-in-Grani-50-gr.jpg?v=1785118940"},{"product_id":"семена-от-целина-50-г","title":"Семена от целина 50 г","description":"\u003cp\u003eСемената на целината са малки, ароматни и леко горчиви. Те принадлежат към семейство Сенникоцветни (Apiaceae). В Европа целината е известна предимно като основен зеленчук или кулинарен подправка (заедно с морковите и лука). В Индия обаче целината се отглежда предимно заради семената си, които се използват широко като подправка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: В нашите кухни малките семена на целината могат да се използват за овкусяване на кисело зеле, туршии или картофена салата (особено в Германия и Унгария). Те могат също така да овкусят солен хляб и бисквити, варени зеленчуци и бобови растения. Могат да се счупят в хаванче или да се смелят на прах, ако имате нищо против да имате цялото семе, но имайте предвид, че вкусът ще бъде по-интензивен. Семената на целината са основна съставка в солта от целина, която овкусява „перфектната“ Блъди Мери.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА: Отварата от семена на целина има храносмилателни ефекти и може да има диуретичен ефект и да помогне при лечението на цистит.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Apium graveolens\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206609789,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Sedano-Semi-50-gr.jpg?v=1785118941"},{"product_id":"солени-10-г","title":"Солени 10 г","description":"\u003cp\u003eЧубрицата е част от семейство Устнови (Lamiaceae) и се среща в различни региони на Средиземноморието, въпреки че произходът ѝ вероятно датира от Западна Азия. Чубрицата, известна още като „бобова билка“, има тревист аромат, напомнящ на мащерка и анасон, с пиперливи нотки. Всъщност, в древността, когато пиперът е бил непосилно скъп, чубрицата се е използвала като лек заместител на черния пипер.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: В Централна Европа се използва в много рецепти с бобови растения (особено боб и грах) и е често срещан подправка в типична рецепта за плънка от пуйка за Деня на благодарността, след като е била внесена в Новия свят от бащите поклонници. Тя е интересна и универсална билка, макар и недостатъчно използвана. В допълнение към бобовите растения, може да се използва във винегрет или да се добавя към маринати за пилешко, агнешко или риба.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Satureja hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206708093,"sku":null,"price":2.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Santoreggia-20-gr.jpg?v=1785118942"},{"product_id":"листа-от-градински-чай-10-г","title":"Листа от градински чай 10 г","description":"\u003cp\u003eГрадинският чай принадлежи към семейство Устнови (Lamiaceae), същото като ментата. Използват се изсушените листа, след което леко се смилат или смилат на прах. Листата от градински чай имат силен, отличителен вкус и аромат, типични за средиземноморската кухня. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Съчетава се добре с ароматни меса като печено свинско, дивеч, патица и гъска. Отличен е и за задушаване на всички видове бобови растения, особено когато се комбинира с чесън. Друга интересна комбинация е с ябълки и лук в традиционния британски пълнеж за пуйка. Ботаническо наименование: Salvia officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206740861,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Salvia-Foglie-10-gr.jpg?v=1785118943"},{"product_id":"корен-от-сарсапарила-20-г","title":"Корен от сарсапарила 20 г","description":"\u003cp\u003eСарсапарила е увивно растение, принадлежащо към семейство Лилиеви (Liliaceae), което расте в гористи местности и храсталаци. Особено разпространено е в Мексико, но се среща и в Африка, Централна Азия и Средиземноморския регион, включително Италия. Сърцевидните му листа са красиви, яркозелени и, подобно на тънкото стъбло, са покрити с тънки, много остри тръни. Растението образува малки, чадъровидни, жълто-зеленикави цветове, които цъфтят в края на лятото и началото на есента. В края на есента от цветовете се появяват гроздове от кръгли плодове, които стават червени, когато узреят. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Коренът на растението се използва за приготвяне на отвари и запарки, особено алкохолни настойки, горчивки и вермут. Ботаническо наименование: Smilax aspera\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206839165,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Salsapariglia-Radice-20-gr.jpg?v=1785118944"},{"product_id":"розмарин-30-г","title":"Розмарин 30 г","description":"\u003cp\u003eРозмаринът принадлежи към семейство Устнови (Lamiaceae) и е родом от Средиземноморския басейн. Листата на розмарина са тесни и удължени, подобни на борови иглички. Розмаринът е типично средиземноморско растение.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Силно ароматен, той се използва често в кухни в цяла Европа. Съчетава се перфектно с червени сосове и рагута, печени и гриловани меса и риба, фокача и хляб, но също и със зеленчуци, особено картофи.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Rosmarinus officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206904701,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Rosmarino-30-gr.jpg?v=1785118945"},{"product_id":"плодове-от-шипка-30-г","title":"Плодове от шипка 30 г","description":"\u003cp\u003eС многобройните си полезни свойства, шипките са били известни още през Средновековието и са били използвани като традиционно лекарство за дихателни проблеми. Плодовете на шипката са яйцевидни плодове с цвят от жълт до наситено червен и узряват в късна есен. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Сушените и нарязани плодове са отлични за приготвяне на запарки, отвари и ликьори. Шипките често се използват в десерти и конфитюри.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442206937469,"sku":null,"price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Rosa-Canina-Frutti-30-gr.jpg?v=1785118946"},{"product_id":"корен-от-ревен-30-г","title":"Корен от ревен 30 г","description":"\u003cp\u003eРевенът се отглежда в умерените зони по света. Той е богат на лечебни свойства, които имат пречистващо, чернодробно защитно, слабително и деконгестантно действие върху човешкото тяло.\u003cbr\u003e\nРейна, специфичната активна съставка на растението, също прави ревенa особено храносмилателен.\u003cbr\u003e\nКоренището на това буйно растение се събира след една година през есенния сезон и след това се бели, суши и нарязва или смила на прах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Парчетата се използват предимно за билкови чайове и отвари или за производство на ликьори с отчетливо горчив вкус. Горчивият му аромат е много интересен в сладкарството, когато се комбинира с тъмен и бял шоколад. В готвенето обаче е интересен с това, че придава нотки, които балансират силните вкусове, като тези, открити в бъбреците или ароматните меса.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Rehum palmatum\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207068541,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Rabarbaro-Rizoma-30-gr.jpg?v=1785118947"},{"product_id":"квазио-дървесина-20-г","title":"Квазио дървесина 20 г","description":"\u003cp\u003eКвасия, тропически дървесен вид, принадлежащ към семейство Симароубови (Simaroubaceae), е родом от Бразилия и Гвиана и се култивира в тропически райони като Колумбия, Панама и Западните Индии.\u003cbr\u003e\nКората на това растение съдържа специфични вещества (алкалоиди, кумарини и терпени), които придават на дървесината отчетливо горчив вкус, съпроводен с лек аромат.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Дървесината от квасия се използва предимно в алкохолни настойки за приготвяне на горчивки и ликьори за храносмилане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА: Благодарение на силно горчивия си аромат, дървесината от квасия се използва предимно като храносмилателно и еупептично средство. Тя има също тонизиращи, антипиретични и пречистващи свойства.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Quassia amara\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207101309,"sku":null,"price":3.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Quassio-Legno-20-gr.jpg?v=1785118948"},{"product_id":"магданоз-10-г","title":"Магданоз 10 г","description":"\u003cp\u003eМагданозът е част от семейство Appiaceae и е родом от Южна Европа. Листата на магданоза, най-подходящи за готвене, са гладки, с назъбени ръбове и тъмнозелени на цвят.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Магданозът е практически незаменима ароматна билка в много европейски и северноафрикански кухни. Съчетава се добре с риба, миди и морски дарове, както и с яйца, домати и варени зеленчуци. Може да се добавя към пълнежи и кюфтета, за да придаде специален щрих на сместа. Къдравият магданоз, от друга страна, е най-добре да се използва пресен, дори като гарнитура.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Petroselinum crispum\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207134077,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Prezzemolo-20-gr.jpg?v=1785118949"},{"product_id":"смесен-прашец-50-г","title":"Смесен прашец 50 г","description":"\u003cp\u003eЦветният прашец е хранителен източник, създаден от пчелите, за да хранят ларвите си в кошера. Смесеният цветен прашец се среща в малки, компактни прахообразни зърна и е съставен от различни видове цветен прашец, събрани от пчелите от различни цветове по време на активния сезон на насекомите (обикновено от март до октомври, въпреки че това зависи много от климата на района на производство). Често се включва в закуски и леки закуски, смесен с кисело мляко, смутита или сокове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Често се използва като добавка, но може да се разглежда и като истинска съставка с особено висока хранителна стойност и концентрация на изненадващи, интензивни аромати. Поради тази причина може да се остави да се запари, за да прехвърли ароматните си компоненти в течността, която може да се използва за приготвяне на бульон, желе или крем. Често се включва в закуски и леки закуски, смесен с кисело мляко, смутита или сокове.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207166845,"sku":null,"price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Polline-Misto-50-gr.jpg?v=1785118950"},{"product_id":"пипер-малагета-зърна-от-рая-40-г","title":"Пипер Малагета - Зърна от рая 40 г","description":"\u003cp\u003eПиперът Малагета е семе на растение, принадлежащо към семейство Цинговикови (Zingiberaceae), произхождащо от Западна Африка. Използват се семената на пипера Малагета, известен още като гвинейски пипер или Зърна на рая. Те имат пикантен, интензивен и сложен аромат: първоначално смолист, след това се появява пиперлива пикантност, последвана от камфорови нотки на кардамон. Този фалшив пипер се използва почти изключително в производствените райони (Централна\/Източна Африка) и в Северна Африка, особено в Мароко. КУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Поради интересния и сложен букет, това е подправка, която си струва да се преоткрие... опитайте я като подправка за майонеза (също отлична с веган майонеза), винегрет, върху бяла риба (включително тартар), миди или печено агнешко.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eПроизход: Кот д'Ивоар. Ботаническо наименование: Amomum melegueta или Aframomum amomum.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207232381,"sku":null,"price":6.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Pepe-Malagueta-Grani-del-Paradiso-40-gr.jpg?v=1785118951"},{"product_id":"листа-от-пачули-15-г","title":"Листа от пачули 15 г","description":"\u003cp\u003eПачули е растение от семейство Ламинови (Laminaceae). Малък, екзотичен храст, произхождащ от Югоизточна Азия, известен още като пучапу, се отглежда предимно в Западна Индия и Малайзия. Поради острите си, мускусни нотки, пачули отдавна се използва в парфюмерията като компонент на някои от най-известните и традиционни парфюми на пазара.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Листата на пачули се използват като запарка за билкови чайове. В азиатската кухня ароматът му се използва в десерти, бонбони и дори като добавка към напитки. В някои култури тези листа се консумират и като зеленчук.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Pogostemon patchouly\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207265149,"sku":null,"price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Patchouli-Foglie-15-gr.jpg?v=1785118951"},{"product_id":"мексикански-риган-10-г","title":"Мексикански риган 10 г","description":"\u003cp\u003eМексиканският риган е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни (Labiatae). Расте в Мексико и в цяла Централна и Южна Америка. Ароматът му е подобен на този на средиземноморския риган, но с цитрусови нотки и нотка на женско биле.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Мексиканският риган може да се комбинира с всякакъв вид ястия, от месо до риба, както и с варени, така и със сурови зеленчуци. Благодарение на по-пикантните си нотки в сравнение със средиземноморския риган, той се съчетава добре и с други подправки, като кимион и червен пипер. Често се използва в латиноамерикански и текс-мекс ястия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Риган\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207330685,"sku":null,"price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Origano-Messicano-10-gr.jpg?v=1785118952"},{"product_id":"чилийски-риган-10-г","title":"Чилийски риган 10 г","description":"\u003cp\u003eРиганът е член на семейство Устнови (Lamiaceae) и е родом от Средиземноморието. Няколко разновидности се отглеждат в Чили и Перу, включително една с характерни бледи, бели листа. Ароматът ѝ е много по-сладък от този на сортовете, срещащи се в Европа.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Риганът е една от типичните средиземноморски ароматни билки. Широко използван в италианската и гръцката кухня, той е отлична съставка в пица и други печени изделия, в сосове на доматена основа и в класически брускети. Използва се и за овкусяване на месо и подобряване на вкуса на бяла риба.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207363453,"sku":null,"price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Origano-Cileno-10-gr.jpg?v=1785118953"},{"product_id":"риган-10-г","title":"Риган 10 г","description":"\u003cp\u003eРиганът е член на семейство Устнови (Lamiaceae) и е родом от Средиземноморието. Подобно на други билки от семейството му (като майорана и мащерка), сушените листа са по-ароматни и пикантни от пресните.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Риганът е една от типичните средиземноморски билки. Широко използван както в италианската, така и в гръцката кухня, той присъства и в други средиземноморски кухни, като френската и испанската. Риганът се съчетава добре със зеленчуци (домати, картофи), както и с риба и месо.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207396221,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Origano-10-gr.jpg?v=1785118954"},{"product_id":"20-г-смляно-индийско-орехче","title":"20 г смляно индийско орехче","description":"\u003cp\u003eИндийското орехче е част от семейство Миристикови (Myristicaceae) и е родом от островите Банда в Източна Индонезия. Представлява голямо, тъмнобежово овално семе.\u003cbr\u003e\nКостилката се използва с индийско орехче. Има отличителен, сладък, ароматен и дори екзотичен аромат, с фини нотки на смола и камфор.\u003cbr\u003e\nЧрез португалците, които започнали мащабна търговия преди повече от четири века, Западът оценил индийското орехче и оттогава го използва широко. Целите индийски орехчета се съхраняват дълго време, но ако се настържат, те са склонни да губят интензивния си аромат доста бързо. Затова се препоръчва да купувате цели ядки и да ги настъргвате веднага на ръка с малко ренде.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Индийското орехче се използва в италианската кухня за различни солени рецепти, като сос бешамел и картофено пюре, но също така и като пълнеж за равиоли и тортелини, и дори за овкусяване на сотирани зеленчуци.\u003cbr\u003e\nИндийското орехче често овкусява и алкохолни напитки като коктейли, греяно вино и пунш. Придава отличителен аромат и на сладки кремове, пудинги и ябълкови пайове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207428989,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Noce-moscata-polvere-20g.jpg?v=1785118955"},{"product_id":"цяло-индийско-орехче-20-г","title":"Цяло индийско орехче 20 г","description":"\u003cp\u003eИндийското орехче е част от семейство Миристикови (Myristicaceae) и е родом от островите Банда в Източна Индонезия. Представлява голямо, тъмнобежово овално семе.\u003cbr\u003e\nКостилката се използва с индийско орехче. Има неповторим, сладък и ароматен аромат с леки нотки на смола и камфор. Чрез португалците, които започнали мащабна търговия преди повече от четири века, Западът оценил индийското орехче и оттогава го използва широко. Целите индийски орехчета се съхраняват дълго време, но ако се настържат, те са склонни да губят интензивния си аромат доста бързо. Затова се препоръчва да купувате цели ядки и да ги настъргвате веднага на ръка с малко ренде.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Индийското орехче се използва в италианската кухня в различни солени рецепти, като сос бешамел и картофено пюре, но също така и в пълнежи за равиоли и тортелини, и дори за овкусяване на сотирани зеленчуци. Индийското орехче често овкусява и алкохолни напитки като коктейли, греяно вино и пунш. То също така придава отличителен аромат на сладки кремове, пудинги и ябълкови пайове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207461757,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Noce-Moscata-Intera-20-gr.jpg?v=1785118955"},{"product_id":"50-г-ядки-кола","title":"50 г ядки кола","description":"\u003cp\u003eКола е плод на дървета от семейство Sterculiaceae, които растат в Африка, Ямайка и Бразилия. Той е една от основните съставки в кола напитките. С леко горчив и стипчив вкус, колата е богата на кофеин.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Ядките могат да се дъвчат, смилат или смесват в различни напитки. Използват се като запарка за топли напитки или като съставка за овкусяване на бели или червени вина. Използва се широко и в коктейли и ликьори. Препоръчва се употребата на този продукт умерено поради високото му съдържание на кофеин.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207494525,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Noce-di-Kola-50-gr.jpg?v=1785118956"},{"product_id":"найджъл-50-г","title":"Найджъл 50 г","description":"\u003cp\u003eСемената на нигелата, често погрешно наричани семена от черен лук, имат деликатен, леко тревист аромат. Леко горчивият и ядков вкус е съпроводен от остър пиперлив послевкус.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: За да се развие най-добре вкусът им, семената на нигелата винаги трябва да се пекат на сухо или да се препичат в олио или масло. Те се съчетават добре с бобови растения, картофи и грудки като цяло и често се намазват върху хляб или солени сладкиши (самостоятелно или смесени със сусам или кимион). Заедно със сминдух, синапено семе, копър и кимион, те са компонент на панч форон, смес от подправки, използвана за овкусяване на многото вегетариански ястия, които изобилстват в бенгалската кухня.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Nigella sativa\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207527293,"sku":null,"price":2.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Nigella-50-gr.jpg?v=1785118957"},{"product_id":"ментов-каламин-20-г","title":"Ментов каламин 20 г","description":"\u003cp\u003eНепитела е общоприетото наименование на дивата мента. Това е деликатно, ароматно растение, което лесно може да се намери диворастящо по ливади и необработваеми ниви.\u003cbr\u003e\nНеговият неповторим аромат разкрива едновременно силния и деликатен характер, а леко разтриване на листата е достатъчно, за да го освободи.\u003cbr\u003e\nСветлозелена на цвят, тази билка е покрита със светли власинки както по стъблото, така и по листата, които са доста заоблени.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Представена като ключова съставка в някои регионални рецепти, особено тези в Централна Италия, котешката трева често се използва за овкусяване на зеленчукови и месни ястия или в супи. Тя е отлична като съставка в маринати, ароматни панировки, салати и кремове от бобови растения.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Clinopodium nepeta\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207560061,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Nepitella-20-gr.jpg?v=1785118958"},{"product_id":"микс-за-сотиране-40-г","title":"Микс за сотиране 40 г","description":"\u003cp\u003eСместа за софрито има класически, деликатен аромат и запазва отличителните органолептични свойства на съставките, които обикновено се използват пресни.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Сместа за софрито, освен че се използва като основа за сотиране на сосове, като например с пресни чери домати и пасата, може да се използва и за овкусяване на задушени и печени ястия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСъставки: червен лук, морков, шалот, целина.\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207592829,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Misto-per-Soffrito-40-gr.jpg?v=1785118959"},{"product_id":"листа-от-мирта-20-г","title":"Листа от мирта 20 г","description":"\u003cp\u003eМиртата е храстовидно растение, принадлежащо към семейство Миртоцветни (Myrtaceae), което расте диво в Средиземно море. Легендата разказва, че това растение е било свещено за Венера, защото богинята, новородена от морската пяна, се е укрила в миртова горичка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Изсушените листа на това растение се използват за овкусяване на месни ястия или за приготвяне на запарки и отвари. Те са интересни, когато се комбинират с други подправки за маринати или за овкусяване на рибни ястия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА: Листата на миртата могат да се използват за приготвяне на отвара, която, с добавяне на чаена лъжичка мед, е полезна при кашлица и настинки.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207658365,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Mirto-Foglie-20-gr.jpg?v=1785118959"},{"product_id":"миртови-плодове-40-г","title":"Миртови плодове 40 г","description":"\u003cp\u003eМиртата е храстовидно растение, принадлежащо към семейство Миртоцветни (Myrtaceae), което расте диво в Средиземно море. Легендата разказва, че това растение е било свещено за Венера, защото богинята, новородена от морската пяна, се е укрила в миртова горичка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Плодовете на миртата се използват предимно в производството на ликьори, както от големи промишлени производители, така и в домашни условия и на любителско ниво. Тези плодове могат да се използват за подправяне на месни ястия, яхнии и сосове. Когато се смилат в хаванче заедно с други плодове и ароматни билки, като хвойна, черен пипер и дафинови листа, се получават като отлична смес за овкусяване на месо и птици преди печене на скара.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА НА МИРТАТА: Миртата е най-известна със своите храносмилателни свойства.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207723901,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Mirto-Bacche-40-gr.jpg?v=1785118960"},{"product_id":"смирна-30-г","title":"Смирна 30 г","description":"\u003cp\u003eСмирната е гумена смола (продукт, богат на ароматни вещества и с уникални свойства), извлечена от храст, принадлежащ към рода Commiphora.\u003cbr\u003e\nИма много видове Commiphora, но смирната се извлича предимно от Commiphora myrrha, което е широко разпространено в някои части на Африка. Смирната се появява бавно от растението в края на лятото, когато по стъблото се появяват цветове и се образуват издатини, от които капят жълти капки смола. Те се събират само когато изсъхнат и се втвърдят. Смирната е силно ароматна и по същество горчива на вкус (думата смирна произлиза от семитския корен mrr, който е свързан с понятието за горчив). Горчивите вкусове са едни от най-очарователните и привлекателни в готвенето, според мен, но трябва да се използват внимателно, защото лесно заглушават другите вкусове.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Смирната може да се смила и да се добавя към сосове и бульони, за да придружава обилни меса, като някои видове дивеч и свинско месо. Тъмният шоколад се съчетава добре с горчивите нотки на смирната. Може да се добави и към запарка по време на варене на бира.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Commiphora Myrrha\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207756669,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Mirra-30-gr.jpg?v=1785118961"},{"product_id":"силна-мента-10-г","title":"Силна мента 10 г","description":"\u003cp\u003eМентата, известна още като джоджен, е диво, многогодишно тревисто растение, произхождащо от Европа, но култивирано и ценено по целия свят. Нейните малки, ланцетни листа, покрити с фини власинки, са яркозелени и отделят силен, свеж и проникващ аромат само с докосване. Тази ароматна билка има интензивен вкус, независимо дали се използва прясна или сушена, благодарение на етеричните масла, съдържащи се в листата ѝ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Ментата се използва както в сладки, така и в солени ястия. Ключова съставка в традиционните рецепти в някои страни и региони по света (като англосаксонския ментов сос или гръцкия дзадзики), тя добавя свежест и характер към всяко ястие. Често се комбинира с ястия на зеленчукова основа, като се съчетава перфектно с овче, агнешко или козе месо. Особено подходяща е за мазна риба, основни ястия като кускус и паста. Отлична в комбинация с шоколад, използва се в сладкарството и за приготвяне на сиропи, които формират основата за гранита и сладолед. Популярна е и за приготвяне на запарки, билкови чайове, отвари, ликьори и грапа.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Mentha piperita\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207789437,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Menta-Forte-Piperita-30-gr.jpg?v=1785118962"},{"product_id":"сладка-мента-10-г","title":"Сладка мента 10 г","description":"\u003cp\u003eСладката мента е част от семейство Устнови (Lamiaceae) и е родом от Европа и Азия. Ментата Нана (нана означава мента на арабски) е сладкият, ароматен сорт, отглеждан в Северна Африка за овкусяване на традиционен марокански зелен чай.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Нейният мек аромат и гладък, фин вкус я правят отлична съставка за маринати и готвене на месо и риба. В комбинация с настъргано сирене Пекорино Романо, тя подсилва традиционно пролетно ястие от Лацио, приготвено с бакла, връхчета спанак и артишок. Може да се използва и с голям ефект при печене, например като подправка за пана кота или маслени бисквити.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Mentha Spicata или Mentha Viridis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207822205,"sku":null,"price":3.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Menta-Dolce-30-gr.jpg?v=1785118962"},{"product_id":"мелиса-15-г","title":"Мелиса 15 г","description":"\u003cp\u003eМаточината е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни (Labiatae), което расте диво в Южна Европа и Западна Азия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Тази ароматна билка се използва в множество рецепти като добавка към салати, за овкусяване на супи и меса, а също и в конфитюри, сладоледи и настойки за ликьори. Листата на маточината често се използват в билкови чайове и отвари, за да се възползват от техните успокояващи и релаксиращи свойства.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Melissa officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207854973,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/melissa-15-gr.jpg?v=1785118963"},{"product_id":"мандаринови-кори-30-г","title":"Мандаринови кори 30 г","description":"\u003cp\u003eМандарината е плодно дърво, което дава сравнително малък цитрусов плод. Както пулпата, така и кората са оранжеви на цвят, а плодът има интензивен и отличителен аромат.\u003cbr\u003e\nКората е склонна да се отделя от пулпата на плода, преди той да достигне пълна зрялост. Това специфично покритие, богато на етерични масла, придава на плода неправилен вид и мека текстура.\u003cbr\u003e\nВсъщност, след като бъде отстранена от плода, кората е доста мека и тънка на допир.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Корите на мандарината са особено универсална съставка. Широко използвани в сладкарството за овкусяване на кремове, желета, маслено тесто и меки десерти, те се използват и като съставка в ликьори, грапа и сиропи. Корите се използват и за овкусяване на сол, захар и зехтин. Идеални са за добавяне на ароматна нотка към ястия като кускус, ризото и рибни ястия.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Citrus reticulata\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207953277,"sku":null,"price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Mandarino-Zeste-30-gr.jpg?v=1785118965"},{"product_id":"семена-махалеб-20-г","title":"Семена Махалеб 20 г","description":"\u003cp\u003eМахалеб е подправка, приготвена от костилката на Prunus mahaleb, малко, тъмно на цвят диво черешово дърво, което расте в Близкия изток, особено в Турция, Гърция, Ливан и Сирия.\u003cbr\u003e\nПлодът махалеб се бере, когато достигне пълна зрялост, което означава, че е почти черен. Вътрешните му семена са с дължина около 5 мм и приличат на миниатюрна бадемова ядка, но са светлобежови на цвят. Сладкият, характерен бадемов и флорален аромат на махалеб е комбинация от розова вода, марципан и лешник, с леко горчив послевкус.\u003cbr\u003e\nВъпреки че махалеб често се среща предварително смлян, най-добре е да го купите цял и да го смелите в мелачка преди употреба, тъй като е склонен бързо да губи аромата си.\u003cbr\u003e\nПоради труда, необходим за първо отстраняване на малките семена от плода и след това от външната костилка, махалеб е доста скъпа подправка.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Махалеб добавя типичен близкоизточен вкус към хляб, бисквити, торти и десерти като цяло.\u003cbr\u003e\nВ Турция е важна съставка и в ястия с ориз, плодови десерти и пудинги с мляко и грис. Важно е да не се прекалява с тази съставка; обикновено половин чаена лъжичка с връх е достатъчна за половин литър мляко.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Prunus Mahaleb\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442207986045,"sku":null,"price":8.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Mahaleb-Semi-20-gr.jpg?v=1785118966"},{"product_id":"майорана-5-г","title":"Майорана 5 г","description":"\u003cp\u003eМайораната е част от семейство Устнови (Lamiaceae) и произхожда от Мала Азия. Има вкус и аромат, подобни на риган, но много по-деликатни, и е ключова съставка в някои вкусови смеси, особено провансалските.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Листата на майораната имат ароматен аромат, типичен за средиземноморската кухня, където се използват широко както в зеленчукови ястия, така и с месо и риба.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Majorana hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208018813,"sku":null,"price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Maggiorana-5-gr.jpg?v=1785118967"},{"product_id":"смлян-боздуган-15-г","title":"Смлян боздуган 15 г","description":"\u003cp\u003eМускатният орех е „арил“ – тънък филм, който обгръща ядката на индийското орехче (която от своя страна съдържа семето, което използваме в готвенето). Той е огненочервен, когато е пресен, и става жълт\/оранжев, когато е изсушен. Мускатният орех има вкус, подобен на индийското орехче, но е по-лек и по-изтънчен.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Използва се в супи, сосове или бяла риба. Шведската кухня го използва в подправени бисквити, торти и дори кюфтета. Популярен е и в пълнежи или равиоли.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208051581,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Macis-Macinato-15-gr.jpg?v=1785118967"},{"product_id":"цял-боздуган-15-г","title":"Цял боздуган 15 г","description":"\u003cp\u003eМускатният орех е „арил“ – тънък филм, който обгръща ядката на индийското орехче (която от своя страна съдържа семето, което използваме в готвенето). Той е огненочервен, когато е пресен, и става жълт\/оранжев, когато е изсушен. Мускатният орех има вкус, подобен на индийското орехче, но е по-лек и по-изтънчен.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Използва се в супи, сосове или бяла риба. Шведската кухня го използва в подправени бисквити, торти и дори кюфтета. Популярен е и в пълнежи или равиоли.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208084349,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Macis-Intero-15-gr.jpg?v=1785118968"},{"product_id":"съцветия-от-хмел-10-г","title":"Съцветия от хмел 10 г","description":"\u003cp\u003eХмелът е член на семейство Канабенови (Cannabinaceae) и е растение, което произвежда както мъжки, така и женски цветове. Известен е като характерна съставка в бирата, тъй като е отговорен за горчивия вкус на напитката.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Женските съцветия на хмела съдържат горчиво вещество и се препоръчват за добавяне на горчива нотка към рецепти. Запарката от цветове, получена след варене в продължение на няколко минути, може да се използва за овкусяване на солени ястия като сотирани бъбреци или за балансиране на сладостта на сладко-кисели ястия като глазирани свински ребра.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА: В малки дози може да се пие и като билков чай, тъй като има множество фитотерапевтични свойства.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Humulus Lupulus\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208117117,"sku":null,"price":3.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Luppolo-Infiorescenze-10-gr.jpg?v=1785118969"},{"product_id":"loomi-омански-лайм-30-г","title":"Loomi - Омански лайм 30 г","description":"\u003cp\u003eЛуми, или омански лайм, е традиционна съставка в кухнята на няколко страни от Близкия изток. Има устойчив, свеж, леко пикантен аромат.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Луми се използва предимно в солени ястия, като например традиционния месен тажин, или в ястия с бобови растения и зеленчуци. Със своята тръпчива пулпа и цитрусов вкус, тази подправка е подходяща за ястия с животински протеини и всички, които изискват много дълго време за готвене.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Citrus aurantiifolia\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208182653,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/loomi-lime-dell-oman-50-gr.jpg?v=1785118970"},{"product_id":"лиофилизиран-прах-от-сок-от-женско-биле-30-г","title":"Лиофилизиран прах от сок от женско биле 30 г","description":"\u003cp\u003eЖенското биле е издръжливо растение, което расте диво по целия свят. Още преди употребата му за лекарства, женското биле е било ценено заради характерната си сладост, получена от дъвченето и „сока“ на корена. Всъщност, ботаническото наименование Glycyrrhiza произлиза от гръцки и означава „сладък корен“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eРастението женско биле е многогодишно тревисто растение, което развива дебело коренище, от което се простират издънки и корени, дълги до два метра. Женското биле се прави от корените на три- до четиригодишни растения, събрани през есента и изсушени. Те се почистват и нарязват едро, оставят се като цели пръчици или понякога се смилат на прах.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eЗа да се извлече сокът, който дава черния прах, корените се измиват и изсушават. След като влакната се отстранят, те се смилат и се поставят във вряща вода. След това сокът се филтрира и концентрира чрез варене, докато се превърне в гъста, ароматна, черна паста. Чрез дехидратация се произвеждат различни видове бонбони или прахообразен сок от женско биле.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eКУЛИНАРНА УПОТРЕБА: Женското биле може да има много интензивен аромат, така че е най-добре да не се прекалява с употребата му, за да се избегнат прекалено горчиви вкусове. Прахът от женско биле може да се използва във всяка рецепта, която изисква парченца женско биле, но имайте предвид, че тъй като е концентрирано, е необходимо по-малко количество. Прахът от женско биле има и интересната способност да подобрява вкусовете, така че лекото поръсване ще добави изненадваща ароматна нотка към рецептите: върху ризото с шафран, печени червени меса или дивеч (като например ребра от дива свиня).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eСВОЙСТВА: Женското биле е известно със свойствата си в китайската медицина от поне 5000 години и е било използвано и от гърците и римляните, които са правили от него отвара по начин, много подобен на начина, по който днес се произвежда сок от женско биле. Широко използвано в билколечението, женското биле притежава интересни свойства: храносмилателни, противовъзпалителни, прочистващи черния дроб, диуретични, лигавично защитни (противоязвени), отхрачващи (противокашлични), кортикостероидни и противовъзпалителни.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eНай-важната активна съставка в женското биле е глициризинът, съединение много по-сладко от захарозата, което му придава противовъзпалителни и антивирусни свойства. Женското биле трябва да се консумира с повишено внимание (особено ако е сладък концентриран сок), тъй като глициризинът има странични ефекти върху минералния баланс и може да повиши кръвното налягане.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eБотаническо наименование: Glycyrrhiza glabra\u003c\/p\u003e","brand":"Български Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58442208248189,"sku":null,"price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0952\/2960\/8317\/files\/Liquirizia-Succo-Polvere-Freeze-Dry-30-gr.jpg?v=1785118971"}],"url":"https:\/\/bulgarskij-podpravki.shop\/collections\/%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d0%b0%d1%80%d0%be%d0%bc%d0%b0%d1%82%d0%bd%d0%b8-%d0%b1%d0%b8%d0%bb%d0%ba%d0%b8.oembed?page=4","provider":"Български Подправки","version":"1.0","type":"link"}